Торт Черный принц

Несложный и вкусный торт со сметанным кремом порадует всю вашу семью.

А крем из сметаны  дешёвый и с шоко-коржами очень хорошо гармонирует своей кислинкой. 

Как приготовить домашний торт "Черный принц"

Вам понадобится:

  1. Какао-порошок - 3 столовые ложки
  2. Сахарный песок - 1 стакан
  3. Куриные сырые яйца - 2 штуки
  4. Мука пшеничная - 1,5 стакана
  5. Кефир 200 миллилитров
  6. Пищевая сода для выпечки 1 чайная ложка

Для крема:

  1. Сметана 20 % жирности 400 миллилитров
  2. Песок сахарный 150 грамм

Приготовление:

Готовим крем:

Этап первый:

  1. Сложите марлю в 4 слоя
  2. На кастрюлю поставьте дуршлаг и поместите в него марлю
  3. Сметану вылейте на марлю и подвесьте,чтобы стекла лишняя жидкость (можно оставить в дуршлаге, прикрыть сметану той же марлей и положить на неё небольшой пресс)
  4. Через 3-4 часа снимите марлю (сметана должна быть похожа на сыр и не растекаться)

Этап второй:

  1. Добавьте в отжатую сметану сахарный песок и на больших оборотах взбейте крем (он получается очень густой)
  2. По желанию можно в процессе взбивания добавить ванильный сахар

Готовим коржи:

Этап первый:

  1. Взбейте яйца с сахарным песком до пены
  2. Влейте кефир и ещё раз взбейте

Этап второй:

  1. Просейте муку вместе с какао-порошком и пищевой содой
  2. Затем в смесь муки влейте взбитые яйца с кефиром и всё перемешайте венчиком (тесто должно получиться, как густая сметана)
  3. Оставьте тесто отдохнуть минут на 20

Этап третий:

  1. Разъёмную форму смажьте сливочным маслом и вылейте в неё тесто
  2. Разогрейте заранее духовку
  3. Выпекайте при 180* минут 30-35 до сухой лучины.

Важно!

Чтобы тесто не поднялось в центре горкой, надо его разровнять от центра к бокам и сразу ставить в духовку.

Этап четвертый:

  1. Бисквит  остудите на решётке , где-то 1-1,5 часа
  2. Разрежьте на 2 коржа (можно и на 3)
  3. Щедро промажьте кремом
  4. Украсьте по вкусу и поставьте в холодильник пропитываться на ночь

RS

Если всё-же у коржей получится горка, то срежьте её и перемелите блендером. Обсыпьте крошкой торт.

Приятного чаепития!

 

 
Наверх
Op-lya.ru Оп-ля легко и просто. Яндекс.Метрика