Сок тыквенно-апельсиновый

Тыквенный сок способствует пищеварению. С одной средней тыквы получается примерно 12-15 литров сока. 

Желательно, чтобы сорт тыквы был оранжевый и сладкий, тогда сок получается вкуснее.

Как заготовить на зиму тыквенный сок, рецепт

Вам понадобится:

1. Тыква среднего размера
2. Четыре крупных апельсина
3. Вода
4. Сахарный песок по вкусу
5. Лимонная кислота по вкусу

Приготовление:

Этап первый:

1. Тыкву очистите от шкурки и порежьте её на кусочки
2. Сложите в кастрюлю
3. Натрите цедру от двух апельсинов и добавьте её в тыкву
4. Залейте водой так, чтобы тыква была скрыта водой
5. Варите 30 минут
6. Затем погрузите в тыкву блендер и измельчите до однородной массы
7. Затем добавьте сок четырех апельсинов (пропорция: на 6 литров сока, 4 апельсина)
8. Добавьте сахарный песок и лимонную кислоту по своему вкусу
9. После чего разведите это пюре кипятком из чайника до консистенции, чтобы можно было пить

Обязательно снимайте пробу на сахар и лимонку. Вкус должен быть сладким, насыщенным и выраженным.

Этап второй:

1. Разлейте кипящий сок-пюре по стерильным банкам
2. Закатайте крышками

RS

Можно делать в виде густого пюре, а разводить водой уже после открывания банки.

Тыквенное пюре можно разводить яблочным соком, или вместо апельсинов использовать лимон. Получается несколько другой вкус, но тоже очень вкусно. 

Перед варкой, вместе с тыквой можно порезать морковь, получится тыквенно-морковный сок.