Как хранить и использовать специи

Как правильно хранить и  использовать специи и пряности

В этом разделе вы узнаете как использовать специи и пряности в продуктах, и правила их хранения

страничка будет пополняться новыми советами

- Пряности  используйте с большой осторожностью. Ошибка в их применении часто становится  непоправимой.    

-  Пряности всегда применяются  в очень малых дозах и  в самом конце приготовления, чаще всего сразу после снятия с огня, либо за пять минут до готовности блюда - не ранее.

- Пряности нельзя повторно подогревать и надолго оставлять в составе блюда. Поэтому блюда, приготовленные с пряностями, не  оставляйте на другой день. Вторично подогретыми они станут неприятны на вкус.

- Чтобы аромат специй не улетучился - в  супы, тушеное мясо и соусы их добавляют непосредственно в конце приготовления. 

- Храните сухие специи и пряности в плотно закрытой таре

-Свежую зелень хранят в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке. Так она долго будет свежей. 

 

 
Наверх
Op-lya.ru Оп-ля легко и просто. Яндекс.Метрика