Соус сметанный с томатом и луком

Этот томатно-сметанный соус  подают к  голубцам и фаршированным  овощам (перцам, помидорам, картофелю, кабачкам) 

Как приготовить сметанный соус с томатом и луком 

Для его приготовления вам понадобится:

1. Соус сметанный основной 300 грамм 
2. Одна большая репчатая луковица
3. 20 грамм сливочного масла (можно использовать маргарин)
4. Одна столовая ложка настоящей томатной пасты

Приготовление:

Этап первый:

Приготовьте Соус сметанный основной

Этап второй:

1. Нарежьте и слегка спассеруйте лук
2. Добавьте в ту же сковородку к луку томатную пасту
3. Прожарьте смесь 3-5 минут, постоянно перемешивая венчиком
4. Влейте в эту массу горячий сметанный соус основной
5. Прокипятите немного
6. Перелейте через ситечко в другую кастрюльку
7. Оставшийся в ситечке лук протрите через него
8. Добавьте соль и перец
9. Вновь доведите до кипения
10. Снимите с огня, положите маленький кусочек сливочного масла
11. Закройте кастрюльку крышкой

Сливочное масло предотвратит образование пленки на соусе во время его остывания