Мороженое Пломбир

Мороженое, приготовленное в домашних условиях, очень вкусное и без химических добавок.

Рецепт приготовления домашнего мороженого «Пломбир»

Вам понадобится:

1. 4 куриных желтка
2. 200 миллилитров 10% сливок
3. 100 грамм сахарной пудры
4. 500 миллилитров 30 % сливок
5. Ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

1. Миксером или в блендере взбейте желтки с сахарной пудрой до белого состояния
2. Затем влейте 10% сливки и ещё хорошо взбейте
3. Поставьте на 30 минут в морозилку
4. Через 30 минут  ещё раз взбейте (так повторите ещё 2 раза через каждые 30 минукт),чтобы в мороженом не было кристалликов
5. Отдельно взбейте 30 % сливки до устойчивых пиков и соедините их с массой из морозилки
6. Потом так же взбивайте 2 раза через каждые 30 минут
7. Готовое мороженое перелейте в ёмкость
8. Наполнители можно использовать разные (перед тем, как ставить на заморозку на 3 часа)
9. Закройте крышкой и поставьте в морозилку часа на три часа
10. Перед использованием   достаньте из морозилки, откройте крышку и подождите минут 10-15, чтобы мороженое стало чуть мягче, и его было удобнее набирать в формочки.
11. Украшайте по вкусу

Приятного аппетита!